As uvas são características do clima mediterrâneo, mas adaptam-se bem a diferentes condições climáticas, e temperaturas entre 15 e 30°C. O local ideal para o cultivo de uvas é regiões que não tenham muito vento e com luz natural por ao menos 8 horas por dia
Tipos de Cultivos:
CULTIVO ORGÂNICO
O objetivo é prevenir doenças, desenvolvendo plantas resistentes e em harmonia com o ecossistema ao seu redor. Todos os produtos são de origem natural e podem ser reciclados após o seu uso. As vinícolas podem buscar certificação de órgãos reguladores que impõem regras rígidas para um cultivo 100% orgânico.
CULTIVO INTEGRADO
Visa uma cultura menos dependente de agentes artificiais. Os viticultores são encorajados a cuidarem dos vinhedos com adubos naturais (ex. compostagem) e controlar pragas com
predadores naturais etc. Porém, se o problema não for controlado, é permitido o uso de agentes sintéticos para contornar a questão.
CULTIVO BIODINÂMICO
A propriedade agrícola é vista e cuidada de forma holística, as uvas são de cultivo orgânico, mas também recebem tratamentos homeopáticos e os trabalhos de vinhedo e da adega seguem um calendário específico, baseado no movimento dos astros.
Como Obter Mudas de Uva:
O próximo passo para saber como plantar uva é sobre como conseguir as mudas da planta.
Vá até uma loja especializada em plantas e procure variedades mais comuns da uva, como a Niágara e a Isabel.
Elas são mais resistentes a pragas e doenças diversas e ainda conseguem se adaptar melhor a lugares pequenos.
É possível também plantar uva com as sementes da fruta, mas esse é um processo mais complexo e demorado. Neste caso, separe as sementes, lave-as bem e, em seguida, coloque-as em um papel toalha molhada ou mesmo areia úmida.
Leve as sementes para a geladeira e as mantenha lá de dois a três meses, garantindo que elas permaneçam úmidas.
O plantio das sementes deverá ocorrer na primavera, preferencialmente em sementeiras ou vasos.
Elas deverão ficar em locais mais quentes durante o dia, com pelo menos 20ºC. A terra precisa estar úmida e, entre 30 e 60 dias, as sementes começarão a brotar.
Em geral, as plantações comerciais devem ser feitas com espaçamento de 2 x 2 metros e chegam a até 3 x 3 metros, dependendo sempre da casta cultivada, do sistema de condução da planta e das condições de clima, bem como do manejo.
Como Plantar Uvas
A primeira questão a ser levada no processo de como plantar uva é refletir quanto ao local em que a videira vai ser plantada.
O ideal é que sejam em locais mediterrâneos, ainda que a uva possa se adaptar a condições climáticas das mais variadas.
Geralmente, no entanto, o cultivar se dará melhor em temperaturas que variem entre 15ºC e 30ºC.
Mas por que a temperatura é tão importante para o sucesso da videira?
Bem, o clima influencia em vários aspectos, a saber: processo de fotossíntese, período que necessitará de maior luminosidade e produtividade e duração dos dias entre a ocorrência da floração e da colheita.
O solo a ser escolhido para o cultivo deverá ser bem leve e fértil, além de ter calcário.
Importante que o solo não seja encharcado, caso contrário, os resultados não serão satisfatórios.
A plantação deve ser irrigada de modo que mantenha o solo sempre úmido, o que vai promover uma maior produtividade e oferecer maior qualidade à fruta.
Uma preocupação importante durante o trabalho de como plantar uva é que a videira necessitará de um suporte para a sustentação dos ramos, já que se trata de uma planta trepadeira. Há dois tipos.
No primeiro, que se chama pérgola ou latada, a videira é conduzida de forma horizontal a cerca de 2 metros de altura do solo. Esse processo garante maior produtividade, mas dá mais trabalho para fazer a manutenção.
O segundo tipo de sustentação é a da espaldeira, em que permite a condução da planta verticalmente, próxima ao solo, em uma estrutura que se assemelha a uma cerca.
Passo a Passo Para Plantar Uvas no Solo e No Vaso
Para quem pretende plantar uva diretamente no solo, é necessário iniciar o plantio fazendo uma cova com dimensões de 60 x 60 x 60 cm.
Ao abrir a cova, reserve 1/3 da terra retirada e misture com composto orgânico para garantir nutrientes necessários para o desenvolvimento da planta. Aplique na cova uma quantidade de 100 a 200 g de calcário, para preparo do solo e espere de 15 a 20 dias para o plantio da muda.
Como plantar uva em vaso
Para cultivar uva em vaso e usar um pequeno espaço em casa, o ideal é que o vaso escolhida tenha ao menos 50 l de capacidade e profundidade mínima de 40 cm, fornecendo a quantidade de terra suficiente para o desenvolvimento da planta.
Para preparar o vaso, forre o fundo com argila expandida ou pedras, de forma a garantir a boa drenagem de água e evitar que o solo fique encharcado.
A composição da terra para o vaso deve ser uma mistura com 1/3 de composto orgânico, 1/3 de terra vegetal e 1/3 de areia. E com o passar do tempo e a terra assentando, o vaso deve ser preenchido com mais mistura de terra e areia.
Plantio e Cuidados com a Uva
Independente do plantio no solo ou em vaso, é ideal fazer irrigação das mudas antes do plantio. Para isso, coloque a muda em um balde com água por 5 minutos ou faça uma irrigação abundante com uso de um regador.
Em seguida, posicione a muda no centro da cova ou do vaso já preparo e complete o plantio com a terra. Após o plantio, as regas devem ser frequentes, evitando que o solo fique muito seco e prejudique o desenvolvimento da uva.
Depois de 20 a 40 dias do plantio, faça uma primeira poda removendo o excesso de ramos e folhas laterais, mantendo os ramos mais fortes para o pleno desenvolvimento da espécie.
Como Podar e Colher Uva
Outro passo importante para entender como plantar uva e cuidá-la é o da poda.
Normalmente a chamada poda de formação é feita nos primeiros dois ou três anos após o cultivo, quando devem ficar apenas os galhos mais fortes e sadios, que vão sustentar e ajudar a estruturar o cultivar.
Depois do período da colheita pode-se fazer novas podas, onde ficarão apenas os galhos mais novos, mantendo de duas a três gemas em cada um deles.
A chamada poda de frutificação normalmente é feita entre o final de julho e o início de setembro, quando as folhas caem. Retire os ramos fracos, que aparentem estar doentes ou em excesso.
Neste último caso, se o ramo se mostrar forte, deixe de uma a três gemas nele.
A colheita da uva costuma começar entre 85 e 200 dias após o começo das podas e variam de acordo com a quantidade de luz e a temperatura do local onde ela está plantada.
Além da forma in natura, é possível consumir a uva em doces, sucos, geleias, além, claro, do vinho.
Como Cuidar da Plantação de Uva
As uvas são características do clima mediterrâneo, mas adaptam-se bem a diferentes condições climáticas, e temperaturas entre 15 e 30°C. O local ideal para o cultivo de uvas é regiões que não tenham muito vento e com luz natural por ao menos 8 horas por dia, principalmente do início da florada até a maturação dos frutos, caso contrário, a falta de luz natural pode prejudicar a produção e qualidade das uvas.
As uvas devem ser cultivadas em local com sol Solo Para o cultivo, o solo ideal deve ter como características fertilidade e boa drenagem de água, sendo o solo ideal o areno-argiloso.
O solo escolhido também deve ter pH entre 5 e 6, e declividade não deve ser maior que 20%, características que garantem um fruto melhor e maior produção.
A colheita dos primeiros cachos de uva começa depois de 85 a 200 dias após o plantio da muda, mas isso pode variar de acordo com a luminosidade natural e temperatura média do local escolhido para o cultivo. Para garantir uma colheita farta, o mix entre solo, clima e irrigação são pontos primordiais para aumentar a qualidade e produtividade de frutos.
A melhor época para o processo de como plantar uva tem dois períodos mais adequados. A época entre julho e agosto é ideal para as mudas feitas a partir de enxerto; enquanto o período de outubro a dezembro é a melhor época para o plantio de mudas a partir de torrão.
Em plantios em que é possível manter a irrigação frequente na fase inicial da muda, o torrão pode ser plantado em outras épocas do ano, caso não seja possível manter a irrigação frequente, o ideal é esperar o período de chuvas, que vai de outubro a dezembro.
O período ideal para o plantio varia de se é plantio feito a partir de enxerto ou muda com torrão.
A uva se caracteriza como uma planta trepadeira, e pode ser cultivada de 3 diferentes maneiras – espaldeira, latada/ pérgola, e trellis (Y).
Espaldeira: sistema de cultivo mais indicado para variedades de uvas utilizadas na produção de vinho e sucos. Nesse tipo de cultivo, as plantas são mantidas na vertical através de 2 ou 3 fios de arame presos a postinhos de madeira, como uma cerca.
O sistema espaldeira é ideal para variedades de uvas para vinho ou suco
Latada ou pérgola: sistema indicado para o cultivo de variedades de uva de mesa. Nesse caso, a trepadeira é conduzida para a posição horizontal, ficando suspensa através de arames ou pergolados.
O sistema latada é ideal para variedades de uvas de mesa.
Trellis (Y): nesse cultivo, a estrutura tem formato de Y, o que facilita a distribuição de galhos e folhas, aumentando a produtividade de frutas e facilitando a colheita.
A irrigação é de extrema importância para ter boa produtividade e bons frutos, e no primeiro ano é ideal que as regas sejam feitas duas vezes por semana, evitando que o solo fique seco, mas com cuidado para não encharcar a terra.
Durante as estações mais frias, como outono e inverno, a espécie necessita de menos água e as regas podem ser mais espaçadas, verificando a necessidade de água ao tocar no solo.
A manutenção das videiras é um passo importante no cultivo de uvas, e uma dica importante é fazer as podas para manter o equilíbrio e boa produção de frutos. O ideal é que as podas sejam anuais e durante o período de repouso, que acontece no inverno.
A poda deve ser anual e durante o inverno.
Para ter sucesso no processo de como plantar uva, as variedades como Niágara e Isabel são são mais fáceis de plantar por meio de estacas, além de serem menos suscetíveis a pragas e doenças, e com a vantagem de serem mais adequadas para o cultivo em pequenos espaços.
Agora que você já sabe como cultivar essa fruta deliciosa, é hora de preparar o plantio e depois se deliciar com os frutos e suas propriedades.
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