Aposto que você conhece o chantilly, mas você conhece a história dessa comida?
História do Chantilly:
Aposto que você conhece o chantilly, mas você conhece a história dessa comida?
creme de Chantilly surgiu na França, por meio de Fritz Carl Vatel (1635-1671). Vatel percebeu que o leite da região de Chantilly, onde o mesmo morava quando tinha 27 anos de idade, era mais gorduroso e, por esse motivo, mais adequado à bateção.
Desta forma, passou a transformar o leite em uma pasta vaporosa e densa, além de adicionar açúcar à mesma, ideia que acabou resultando na criação do creme mais usado nas confeitarias, o Chantilly.
A receita criada por Vatel agradou tanto a corte francesa, que os senhores da casa palaciana de Chantilly deram ao creme o nome de seu castelo.
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